El Paraiso – Geronimo Cabreras kleiner Biohof zwei Autostunden entfernt von Havanna, heisst nicht nur so, man fühlt sich dort auch wie im Paradies. Dennoch ist der 72-Jährige eine Art Vorreiter der kubanischen Marktwirtschaft, denn er produziert für den privaten Markt – unter anderem passierte Tomaten. Ohne Kleinbauern wie ihn, könnten die Kubaner ausserhalb der Saison nicht mal Tomatensauce zubereiten.
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